榴莲冰激凌的做法
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榴莲冰激凌

榴莲真是让人疯狂的水果,喜欢的人爱的要死,讨厌的人闻到就想吐。而我正是从后者转化为前者的人。水果之中最爱就是榴莲了。这个炎热的夏天,自制一款榴莲冰激凌,实在美味

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.榴莲去核,取果肉150g。

step2

2.把榴莲肉用料理机打成果泥备用。

step3

3.蛋黄加一半的糖打匀。

step4

4.倒入牛奶混合。

step5

5.用小火慢慢加热,边搅拌边加热,不能沸腾。

step6

6.直到熬煮至浓稠,放凉备用。

step7

7.淡奶油加剩余的糖。

step8

8.打至六七分发。

step9

9.加入榴莲果泥。

step10

10.以及放凉的蛋黄液。

step11

11.搅拌均匀。

step12

12.手做版:冰激凌液已经做好,如果是没有冰激凌机,直接放入冰箱冷冻。待冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来,用电动打蛋器搅打片刻,重新放入冰箱。之后,每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程,搅打4次以上,再将冰淇淋彻底冻硬,冰淇淋就做好了。

step13

13.冰激凌机版:使用冰激凌机的话,把冰桶提前放入冰箱冷藏一夜,冰激凌液放入冰箱冷冻到凉后,放入冰激凌桶里,打开开关搅拌。搅拌好冷冻保存。

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小贴士  

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