经典黄油曲奇饼干的做法
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经典黄油曲奇饼干

曲奇饼干是饼干中最容易上手的一种,据说是零失败率的。我做的第一份烘焙作品也就是它。于是它就成了我们家的常客。这不,好久没有吃了,这次还是LG点名要做的呢。

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.黄油切成小块,室温使其软化

step2

2.用打蛋器搅打至顺滑

step3

3.加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大

step4

4.分3次加入打散的鸡蛋液(每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次)

step5

5.筛入低筋面粉

step6

6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可,不要过度搅拌

step7

7.将裱花嘴装入裱花袋

step8

8.将面糊装入裱花袋

step9

9.用裱花嘴最烤盘上挤出花纹,放入已预热的烤箱烘焙

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小贴士  

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