卡通西米糕的做法
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卡通西米糕

这个卡通西米糕是我姐姐空间上传的作品,看到后马上吸引了我,觉得好可爱啊,颜色漂亮看着就想吃。我先到烘焙店买了泰国绿色西米,就很急着留言问了姐姐那配方,那几天她们

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 泰国绿西米

    70g
  • 椰奶

    370g
  • 鱼胶粉

    15g
  • 辅料:
  • 白砂糖

    50g
  • 80g

操作步骤 反馈

step1

1.锅里放水烧开,倒入泰国绿西米,搅拌散开,转小火,盖上盖子煮20分钟左右

step2

2.煮时需不时搅拌,以避免结底,当西米呈透明色,中间剩下微少的小白点,关火,盖上盖焖几分钟至完全变透明

step3

3.将西米倒进网筛,过几遍凉开水,直至西米不粘稠,放着沥干水待用

step4

4.15克鱼胶粉中加入80克的水,搅拌均匀,静放十来分钟至其充分溶解

step5

5.将椰奶倒进锅里开火,加入绿西米、加入白砂糖

step6

6.加入溶解好的鱼胶粉

step7

7.充分搅拌均匀,煮开后关火

step8

8.将西米椰奶倒进硅胶模具里

step9

9.放进冰箱里冷藏3个钟可以凝固吃了,要想容易脱模需冷藏4小时以上

step10

10.由于这两天是阴天,照不出动人效果来了,但是很好吃哦~

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08