芝麻蛋黄小饼干的做法
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芝麻蛋黄小饼干

自从学会烘焙之后,很少做饼干。因为是不喜欢用手去搓那黏糊糊的面团,最主要的就是讨厌打发黄油。想想也已经烘焙快一周年了,总是不做饼干还是有些不足,于是篡改了君之的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蛋黄

    3个
  • 黄油

    80g
  • 低粉

    145g
  • 辅料:
  • 白砂糖

    60g
  • 2g
  • 白芝麻

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.黄油室温里软化之后,开始搅打,因为天气冷,我感觉打散即可。

step2

2.放入白砂糖继续搅打黄油,注意打的时候,白糖容易飞溅哈。

step3

3.直至黄油打到稍微蓬松,再一颗颗的加入蛋黄,每一颗蛋黄加入之后,都要把蛋黄和黄油打得完全融合。

step4

4.这是完全打好时的状态。

step5

5.放入约2g盐,稍微搅拌一下。

step6

6.放入低粉,用橡皮刀翻拌或者切拌,直至拌匀成面团。

step7

7.用手分割成较为均匀的小团,略压扁放在烤盘上。

step8

8.表面撒上白芝麻,进预热好的烤箱180度烤20分钟即可。

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小贴士  

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