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铜锣烧的做法

铜锣烧的做法
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铜锣烧

小时候看机器猫，总是对那个小饼很感兴趣 长大了才知道那叫“铜锣烧”,而且制作方法很简单 铜锣烧，又叫黄金饼 因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧

食材配方 繁体

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.低筋面粉加泡打粉混合过筛

step2

2.用鸡蛋分离器将蛋清蛋黄分离

step3

3.蛋白用电动打蛋器打至干性发泡

step4

4.蛋黄加入牛奶、蜂蜜、色拉油搅拌均匀

step5

5.搅拌好的蛋黄中加入过筛的面粉

step6

6.然后调成均匀的面糊

step7

7.将调好的面糊分次加入打发的蛋白

step8

8.全部搅拌均匀

step9

9.平底锅预热，倒入一勺面糊，表面出现小气泡时便可翻面

step10

10.煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色

step11

11.背面则是浅黄色

step12

12.用模具压成圆形，将豆沙均匀抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼皮即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Humfnvzx 上传,更新时间: 2013-01-08
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