草莓慕斯蛋糕的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.牛奶，色拉油倒入锅中均匀，再倒入过筛的低筋面粉均匀。

2.加入蛋黄，每次加入一次搅拌均匀后再加另一只。

3.蛋白分三次加入糖，打发至9成发，与蛋糕糊混合

4.倒入模具中振出气体，160度烤55分钟。出炉倒扣冷却。

5.蛋糕坯平分三层，

6.再在每一层中分三圈

7.草莓洗净切开对半

8.草莓洗净用理料机打碎

9.打成草莓酱

10.加入倒牛奶与吉列丁片的融化液中均匀

11.淡奶油加入糖粉打发至6成发。

12.把草莓液倒入打发的淡奶油中

13.均匀搅拌所有材料

14.把草莓慕斯馅装进裱花袋中。

15.模具底层放两圈蛋糕坯

16.把空隙的地方填完慕斯馅

17.把切开对半的草莓放在模具边上，再放一层蛋糕坯，把慕斯馅全部填完模具。

18.放冰箱冷藏4小时或一晚，效果更佳。

19.在冰箱拿出用风筒吹周边脱模

20.用蛋糕纸煎成方格形

21.撒一层簿簿的防潮可可粉

22.周边摆上草莓作装饰。

23.摆上生日快乐巧克力牌，周边围上慕斯围边，用包装带打结作装饰。