草莓芝士蛋糕的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.饼底材料：南瓜子全麦饼干100克、黄油50克 。

2.模具内涂上溶化的黄油，铺上油纸。将饼干放入塑料袋中压碎，黄油溶化备用。

3.加入饼干碎拌均。

4.将拌好的饼底倒入模具中铺平，放入冰箱冷藏备用。

5.将室温软化后的奶酪放入盆中，用电动打蛋器打至顺滑。

6.加入细砂糖中，搅拌至光滑。

7.加入黄油继续搅拌。

8.加入酸奶搅拌均匀。

9.将打散的蛋液分次加入，每一次都要搅拌均匀才能再次加入。

10.最后加入过筛的低粉、玉米淀粉及柠檬汁拌匀即为面糊。

11.在饼底先放一层草莓果酱。

12.将拌好的面糊倒入模具，铺平，170度，烤40-45分钟。

13.表面装饰：酸奶油250克、糖粉20克。

14.将酸奶油搅拌至光滑，再加入糖粉拌匀。

15.在出炉略微冷却的蛋糕上倒入表成装饰的酸奶油，再入炉150度烤10分钟。出炉至完全冷却后，冰箱冷藏一夜脱模。