米奇蛋糕仔的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.黄油跟牛奶放入容器里，隔水加热

2.2个鸡蛋里面再加入一个蛋黄和砂糖

3.高速搅拌，打全蛋因为蛋黄里含有油脂，比较难打发，温度低的时候，需要隔热水打发蛋液

4.把面粉和奶粉混合过筛，倒入蛋液中

5.迅速翻拌均匀，这个阶段要注意1是速度，2是翻拌。如果听到有沙沙的声音，就是有点消泡。加入黄油，这个时候更容易消泡，快速翻拌，一定要快，不超过30秒

6.用黄油在模具里涂一层防粘

7.倒入面糊，8分满即可。可以在上面放点葡萄干

8.180度，15分钟，出炉了