重阳糕的做法
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重阳糕

眼瞅着就是重阳节了。据说重阳节要吃重阳糕的,重阳糕什么样子?没见过,没吃过,手上这本书有做法,只有字没有图,连琢磨带揣测,做了这个紫薯版的重阳糕,表面的装饰也根

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备糕体料

step2

2.将粘米粉和糯米粉混合均匀

step3

3.将50克混合粉,紫薯馅,40克白糖倒入大碗

step4

4.拌和成馅心,备用

step5

5.将猪油,剩下的20克白糖和适量水倒入锅中

step6

6.加热,熬化

step7

7.将香草粉倒入剩下的70克混合粉中,混合均匀

step8

8.倒入糖油液中

step9

9.炒成干潮适中的糕面,静置2小时以上

step10

10.取一个保鲜盒,将1/6的糕面在底部平铺一层

step11

11.再铺上1/4的馅心

step12

12.再铺一层糕面

step13

13.一层馅心

step14

14.最后铺上一层糕面。如此做好两盒

step15

15.准备表面装饰料

step16

16.将黑芝麻,樱桃干,杏仁撒在表面,最后浇上适量桂花酱

step17

17.放入蒸锅,大火蒸20分钟

step18

18.蒸熟后离火晾凉

step19

19.冷却后脱模切块食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 qwSD0813 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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