重阳糕的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.准备糕体料

2.将粘米粉和糯米粉混合均匀

3.将50克混合粉，紫薯馅，40克白糖倒入大碗

4.拌和成馅心，备用

5.将猪油，剩下的20克白糖和适量水倒入锅中

6.加热，熬化

7.将香草粉倒入剩下的70克混合粉中，混合均匀

8.倒入糖油液中

9.炒成干潮适中的糕面，静置2小时以上

10.取一个保鲜盒，将1/6的糕面在底部平铺一层

11.再铺上1/4的馅心

12.再铺一层糕面

13.一层馅心

14.最后铺上一层糕面。如此做好两盒

15.准备表面装饰料

16.将黑芝麻，樱桃干，杏仁撒在表面，最后浇上适量桂花酱

17.放入蒸锅，大火蒸20分钟

18.蒸熟后离火晾凉

19.冷却后脱模切块食用