南瓜芝士蛋糕的做法
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南瓜芝士蛋糕

用的君之的方子,省略了肉桂粉,呵呵! 个人认为芝士味还是很重的,因为加了南瓜,可能我用的南瓜水份大一点,所以比较湿润,也还不错!偏甜了一点,糖可以少放10-20

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.把消化饼干装入保鲜袋压碎,黄油溶化,用工具搅拌至黄油和饼干粉末完全混合均匀,成为湿润的面糊状

step2

2.把搅拌好的饼干面糊装入模具底部,用勺子背部压紧。把装好饼底的模具放入冰箱冷藏,到饼底变硬就可以使用了

step3

3.奶油奶酪室温软化以后,加入细砂糖用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态

step4

4.加入鸡蛋及蛋黄,用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合

step5

5.倒入南瓜泥,用打蛋器搅打均匀

step6

6.倒入牛奶、柠檬皮屑

step7

7.再次搅打均匀成为奶酪蛋糕糊

step8

8.把奶酪蛋糕糊倒入已经铺好消化饼干底的模具里

step9

9.把模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,水的高度约为奶酪蛋糕糊高度的1/2。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时左右,直到蛋糕完全凝固,用手触摸没有流动感,并且表面呈微金黄色即可出炉

step10

10.出炉后的蛋糕待冷却后,放入冰箱冷藏4个小时以上再脱模食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MelaineOjd 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08