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糖酥饼的做法

糖酥饼的做法
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糖酥饼

逛美食博客的时候，偶然看见这个糖酥饼的做法，立马被吸引了，小小的一个酥饼，刚开始的时候是薄薄得一层饼皮，可是慢慢得经过烤制，会越来越膨胀，成为一个个胖乎乎的圆鼓

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    380g

  • 鸡蛋

    50g
  • 辅料：

  • 油

    95g

  • 水

    105g

  • 白砂糖

    80g

做法 共29个步骤 我要吐槽

step1

1.称取面粉200g

step2

2.放入油15g

step3

3.放入水105g

step4

4.用筷子搅拌成絮状

step5

5.然后揉成光滑的油皮材料，盖盖，醒半小时，面团要软一些

step6

6.取面粉100g

step7

7.放入50g油

step8

8.搅拌成油酥，盖盖，醒半小时

step9

9.普通面粉80g放在烤盘上，175度预热烤十分钟至变色

step10

10.取白砂糖80g

step11

11.放入油30g

step12

12.再放入烤好的面粉

step13

13.搅拌成糖馅

step14

14.油皮材料擀圆

step15

15.放油酥，包好

step16

16.擀成长方形，用高粉防粘

step17

17.卷成卷

step18

18.分成16个剂子

step19

19.取一个剂子

step20

20.将两边包好

step21

21.就像这样子把油酥包裹好

step22

22.擀圆

step23

23.放入糖馅

step24

24.包好

step25

25.翻过来放置

step26

26.擀圆擀薄

step27

27.放置在铺了油纸的烤盘上面

step28

28.每个饼坯刷蛋液

step29

29.烤箱220度预热，中层，8分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：caipu16027 上传,更新时间: 2013-01-08
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