心形双果派的做法

做法 共36个步骤 我要吐槽

1.基本材料全家福。

2.软化好的黄油，15g砂糖，低粉放入盆中。

3.用手不断揉搓，直到搓匀，成为粗玉米粉的样子。

4.加入50g牛奶，揉成面团。

5.不要揉太久，成为光滑的面团即可。入冰箱冷藏松弛15分钟以上。

6.苹果切下1/4带皮的。

7.切成10片薄片，准备做玫瑰花瓣。

8.其余的苹果和油桃去皮去核，切成丁。锅烧热后关火，放入10g黄油融化，放入切好的果丁，开火继续翻炒。

9.把剩余的砂糖倒入翻炒，这个时候会出现大量水分。

10.把切好的苹果片摆入果汁中，翻两次面，烫软后捞出备用。

11.烫软的苹果片。

12.果丁煮软后，把剩余的牛奶和玉米淀粉调匀倒入，翻炒至浓稠。关火，倒入柠檬汁和盐，派馅就做好了！盛出，冷却后使用。

13.松弛好的面团取出，分成2比1两份。较大的一份擀成薄片，铺在派盘上，用手轻压派皮，使之紧贴派盘。

14.用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断，用手移开多余的派皮，用叉子在派皮的底部均匀滴叉上一些小孔。

15.把炒好晾晾的派馅填入派盘

16.剩余的派皮擀开，切成均匀的条形。

17.切好的长条均匀滴摆放到派盘上。

18.用编席子的方法编织网格。

19.另取两条较宽的面皮，铺上苹果片，卷成玫瑰花形。

20.卷好的玫瑰花。

21.两朵玫瑰花卷好了，放入蛋挞模具中，适当整形。

22.取5小块面。

23.稍微搓圆，用擀面杖轻轻擀一下，成为叶子的形状。

24.搭在蛋挞模具的边上，以便烤完以后出现适当的弯曲程度。

25.这次可能是面擀的太薄了，还剩下一点面。我用心形模具压成心形饼干了。 把做好的派、玫瑰花、叶子、心形饼干放入预热好180度的烤箱，先用180度烤15分钟，再用160度烤20——25分钟。叶子和心形饼干观察颜色，上色差不多了即可先出炉。

26.烤好的叶子和心。

27.烤好的派和玫瑰花。

28.把玫瑰花和叶子摆在心形派的。

29.心形饼干摆在派的右边。 OK！色香味形俱全的心形双果派大功告成！

30.来几张多种角度的特写哈。

31.换个角度。

32.看看这两朵花。

33.来张切面图。

34.来张切面图。

35.看把俺家妞妞馋滴。

36.苹果花。