拔丝双色的做法
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拔丝双色

拔丝,潮汕地区称为羔烧,特别喜欢拿红薯和芋头一起,寓意也特别好,叫做金银砖,一般喜宴都会上。 甜甜的,加上白芝麻,特别香,做的时候想到了小时候妈妈在除夕的晚上做

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 芋头

    250g
  • 红薯

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 白芝麻

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.红薯起皮,洗净切块

step2

2.芋头去皮洗净切块

step3

3.备好:白砂糖和白芝麻

step4

4.起锅,加热,下白芝麻炒熟(如有熟白芝麻可以省略此步)

step5

5.起油锅,下适量的油,烧热,下红薯块和芋块

step6

6.中小火炸熟透至色泽金黄色时捞出控油

step7

7.另起平底锅

step8

8.烧热,加油

step9

9.倒入白砂糖

step10

10.不断的搅拌

step11

11.至糖融化,变色,起泡

step12

12.放入炸好的芋头和红薯块,挂糖浆

step13

13.倒入白芝麻,搅拌均匀

step14

14.装盘享受

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CorazonOtt 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08