所属分类：家常菜>菜谱大全 >

拔丝双色的做法

拔丝双色的做法
CorazonOtt5112浏览

拔丝双色

拔丝，潮汕地区称为羔烧，特别喜欢拿红薯和芋头一起，寓意也特别好，叫做金银砖，一般喜宴都会上。 甜甜的，加上白芝麻，特别香，做的时候想到了小时候妈妈在除夕的晚上做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 芋头

    250g

  • 红薯

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 白芝麻

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.红薯起皮，洗净切块

step2

2.芋头去皮洗净切块

step3

3.备好：白砂糖和白芝麻

step4

4.起锅，加热，下白芝麻炒熟（如有熟白芝麻可以省略此步）

step5

5.起油锅，下适量的油，烧热，下红薯块和芋块

step6

6.中小火炸熟透至色泽金黄色时捞出控油

step7

7.另起平底锅

step8

8.烧热，加油

step9

9.倒入白砂糖

step10

10.不断的搅拌

step11

11.至糖融化，变色，起泡

step12

12.放入炸好的芋头和红薯块，挂糖浆

step13

13.倒入白芝麻，搅拌均匀

step14

14.装盘享受

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CorazonOtt 上传,更新时间: 2013-01-08
下午茶甜品零食

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看