煎红薯饼的做法
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煎红薯饼

转眼就是12月份了,2013年即将过去,新的一年马上就要来到,一年之中,我收获了很多,也认识了新的同事朋友,在好豆上也小有成绩,得到了很多豆亲的垂爱,借此机会,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红心红薯

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 糯米粉

    适量
  • 熟黑白芝麻

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将红心红薯洗净去皮,放入蒸锅中火蒸20分钟左右至熟(用筷子插入红薯,能轻松插透即可)。

step2

2.趁热放入适量白糖。

step3

3.用筷子充分搅匀,使红薯呈泥状。如果是面、干的红薯,可以用勺背压成泥。

step4

4.待红薯泥温度降至不烧手时,加入适量的糯米粉。

step5

5.糯米粉的量以面团不粘手、不粘盆为佳,控制不好糯米粉的量的豆亲,可以一点点加入糯米粉。

step6

6.准备好熟的黑、白芝麻。

step7

7.取适当面团,大概为30克左右,用手心揉成圆球状。

step8

8.用双手手掌压成饼状,厚度约0.6公分。

step9

9.取适量芝麻撒在饼上,并用手指轻轻按压,这样芝麻不容易掉。

step10

10.平底不粘锅中倒入少许油,用小火加热至四五成热。

step11

11.将红薯饼放入。

step12

12.盖上锅盖。

step13

13.煎至两面金黄即可出锅。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08