黑芝麻吐司的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将除黄油外和黑芝麻外的所有材料放入面包机搅拌成团。

2.加入黄油和熟黑芝麻继续搅至完全阶段。

3.直到搅拌至可以拉出透明薄膜达到完全阶段。

4.放置温暖处发酵至2-2.5倍大。

5.取出发酵好的面团排气，分割成3个均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。

6.取一个面团擀长。

7.翻面从上向下卷起。

8.松弛15分钟后再次擀长卷起（重复6.7步骤）。

9.放入吐司盒二次发酵至8分满，烤箱预热170度，烘烤40分钟左右。表面上色后盖上锡纸。

10.吐司放凉后脱模切片，用饼干模把中间抠出来。

11.平底锅里放上吐司，在空心处倒入蛋黄液煎熟。

12.在吐司表面挤上番茄酱，和现磨黑胡椒即可。