抻条球球卷的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.面粉中加酵母粉，加适量的清水和成光滑面团。

2.覆盖保鲜膜。饧发2小时左右至2倍大。

3.取一块面团，揉匀。

4.将其擀成大片。

5.均匀的抹一层油，撒少量的盐、熟花椒粉。

6.适当的对折。

7.切成粗一些、均匀的面条。

8.取适量的面条，轻轻地抻长。

9.再把抻长的面条团成球状。

10.依次做完，撒几粒葱末点缀。覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。

11.锅烧开水，放入饧发的生坯。

12.旺火蒸制15分钟。

13.关火后，静置3—5分钟，揭开锅盖。

14.出锅装盘，即可上桌。