椰香糯米糍的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.将糯米粉加入适量面粉（或者淀粉、澄粉），用开水汤面，要水稍多，面感觉非常软才好。

2.凉一会揉成团。（因为面比较粘，全程操作要带一次性手套）

3.放入蒸锅。如果没有湿布，可以底下涂油，或者用合适的模具。

4.大火蒸20分钟。

5.打开放凉。加入炼乳。揉成团备用。

6.花生炒熟去皮。

7.放在案板上，铺一张厚点的薄膜。用擀面棍压碎，但不要太碎成酱了。

8.黑白芝麻混合，炒熟。

9.放入料理机。打成粗粉，不必太细，免得出油。

10.青红丝切碎。

11.将青红丝，花生碎和芝麻碎混在一起。

12.再放入适量的糖或者木糖醇。备用。

13.准备好模具或者纸杯。

14.面团分割成合适的大小。

15.将面坯压薄成面皮，放入适量的馅，包起来。

16.外面沾一些椰蓉（或者熟干粉）。

17.将成品放入纸模，即可随时食用。