香浓布丁的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.焦糖酱倒入模具中、 焦糖酱的做法详见焦糖酱&焦糖牛奶 http://www.shipuxiu.com/caipu/7205/

2.牛奶倒入锅中

3.加入砂糖

4.小火加热、等砂糖融化后把锅从火上移开

5.鸡蛋打入盆中

6.鸡蛋打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~

7.把牛奶少量多次加入蛋液、

8.搅匀

9.加两三滴香草精搅匀

10.加鲜奶油搅匀

11.把液体过筛

12.注入耐热容器内

13.将容器的上半部包上锡纸、

14.烤盘倒入2CM左右的热水、

15.布丁放入烤盘、 放入预热好的烤箱、水浴法、 150℃、中层、30~35分钟

16.烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却

17.装饰用的淡奶油打发至六分发泡

18.覆盖在布丁上

19.想不想来一口呢~