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番薯肉圆的做法

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番薯肉圆

某日，秤子的朋友送了好些鼓岭人家自己种的番薯，也叫地瓜。带回来蒸了下，很甜，想着肉控一族的儿子，于是变着花样，做了这些肉圆，粗粮的形象顿时提升，小宇吃着开心，就

1.地瓜切片蒸熟

2.压成泥

3.蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀，加入糯米粉

4.揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用

5.揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用

6.锅内少油，放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香，加点五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖调好味，最后淋点水淀粉，盛出放凉待用

7.将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小，擀成面皮包入馅，放在抹过油的盘子上

8.烧开水，放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可