冻芝士蛋糕的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末

2.黄油隔水加热至融化

3.将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀

4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用

5.吉利丁片放冷水里浸泡至软

6.奶油奶酪切小丁放室温内软化

7.用打蛋器将其打成糊状，加入糖粉，搅拌至糖粉和奶酪完全融合

8.加入淡奶油，继续搅拌至融合

9.加入牛奶再次打匀

10.将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化

11.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀

12.倒入蛋糕模具内，轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上（以过夜为佳）