豆沙糯米糍的做法
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豆沙糯米糍

麻糬、大福和糯米糍,其实他们都是大差不差的同一类,全是由糯米制成,中间包上各种馅料。这是一款茶点心,特别是台湾、厦门一带的人,爱用小杯喝点茶,吃点甜食,生意再忙

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 糯米粉

    150g
  • 玉米淀粉

    50g
  • 25g
  • 15g
  • 牛奶

    250g
  • 辅料:
  • 柠檬

    适量
  • 红豆沙

    适量
  • 椰蓉丝

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.材料集体照:糯米粉 150g,玉米淀粉50g,糖 25g,油15g,牛奶 250g,柠檬汁、豆沙、椰蓉丝适量。

step2

2.将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。

step3

3.挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。

step4

4.盖上盖子,入微波炉高火1分钟。

step5

5.取出,搅拌一下,再入微波炉高火1分钟。

step6

6.如此反复多次到面糊完全熟透,我总共用了7分钟。

step7

7.刚出炉的糯米面团太烫也粘,待不烫时,带上橡胶手套,手套上还要抺点油,将面团揉成光滑,多揉一会吃起来较Q。

step8

8.将糯米面团揉成长条,分成若干等份。

step9

9.将每一小份再攥攥紧紧,也是为了更加Q。

step10

10.取一份,按成圆饼。

step11

11.放一小勺豆沙。

step12

12.捏合起来。

step13

13.裹上椰蓉丝,放在小纸盒中,像这样依次做好其它的。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 夏日晚风 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08