芒果西米露的做法
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芒果西米露

烈日炎炎的夏日,若能躲在热浪的背后,品尝一杯冰冰凉凉的饮品,那种沁入心肺的诱惑,想必令人难以抗拒。 夏日冰品中,用西米做甜用得比较常见,与西米搭配的东西很多,也

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 西米

    200g
  • 辅料:
  • 芒果

    适量
  • 牛奶

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.西米洗净后放锅里加水,没过西米一指高。

step2

2.大火煮开,转中火继续煮,让西米在沸腾的水里翻滚,这样不容易糊锅,大约煮十分钟左右,加入冷水混合均匀。

step3

3.加入冷水后继续煮开锅,转小火,边煮边搅拌,至到西米剩下一点点的白芯时,关火,盖上盖子闷一会,白芯就完全消失,西米变得透明了。

step4

4.煮好的西米用凉开水冲洗,多冲洗几次,然后浸泡在冰水中,这样口感会很Q的。

step5

5.芒果切大块,划十字花刀。这样方便取果肉。

step6

6.取出的果肉放入料理机。

step7

7.加入牛奶,通电后打成果泥

step8

8.打好的果泥倒入杯子里

step9

9.再切一个芒果,取果肉切十字花刀,呈花状。

step10

10.把西米加入芒果泥中,摆上切好的芒果就完成了。

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小贴士  

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