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花生粘的做法

花生粘

花生粘，我们好像在哪儿见过你记得吗？我们曾经见过，在你我童年的记忆里。少时，伴着我你快乐成长的不只是那些嬉闹的游戏，不只是课堂里朗朗的读书声，不只是晴天里的

1.花生米洗净晾干后倒入炒锅。

2.小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。

3.锅里倒入干淀粉，小火炒上几分钟后盛出。

4.炒锅里倒入白糖，按照清水与白糖2:1 ，倒入清水。

5.小火炒制糖水冒泡粘稠时倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

6.待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉。

7.炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。