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西瓜西米露的做法

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西瓜西米露

虽然当下已经入秋，但秋老虎却更加可怕，消暑还是不可轻视的。西瓜是败火的最佳水果，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，香甜可口，除烦解暑。还特别保留了一部分西瓜

1.准备材料：西瓜300g、西米100g

2.将西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大块

3.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟

4.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温

5.降温后的西米放入大碗中

6.西瓜榨汁，再过滤一遍

7.将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀

8.放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了