所属分类：家常菜>菜谱大全 >

酥炸小干鱼的做法

酥炸小干鱼的做法
merriman9032浏览

酥炸小干鱼

上次炒的小干鱼吃起来一般，因为没啥肉所以吃起来不过瘾的感觉，而且炒的还是觉得有腥味，今天我想干脆做个酥炸吧，肯定好吃，于是乎操作起来。结果还是令人满意的，非常酥

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小干鱼

    150g

  • 辅料：

  • 胡麻油

    适量

  • 白酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 孜然

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 面粉

    适量

  • 葱姜

    适量

  • 盐

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.小干鱼用冷水浸泡一晚

step2

2.切一些葱姜

step3

3.清洗干净的小鱼放盆里加入高度白酒

step4

4.加适量盐

step5

5.加些胡椒粉，将鱼腌制三十分钟

step6

6.然后将腌制的调料都拣出去，在鱼身上撒上适量的干面粉，搅拌均匀，令每条小鱼身上都有面粉

step7

7.锅内加入炸油，将小鱼散开放进锅里，用筷子搅散开炸至金黄就可以了

step8

8.捞出来趁热将炒过的孜然颗粒用研磨杯直接研磨在小鱼身上，再撒一丁点盐粒就行了

step9

9.装盘开吃

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：merriman 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜炸午餐快手菜

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看