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五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋

早餐可选的品种确实很多，牛奶、豆浆、稀饭，加些主食面包、或者青菜，而我更喜欢再加上一个茶叶蛋，这会让你的早餐更营养，从而保证家人一个上午的旺盛体力。外面买的茶蛋

1.鸡蛋放入冷水锅，注意鸡蛋一定要新鲜，特别是夏季这点很重要。

2.加一包茶蛋调料，因为里面除了花椒、大料之外，调料包里还加了红曲、茴香、丁香等调料，这些都在家里配会好麻烦的哦。

3.我是还要另外再加几粒大料。

4.调料包本身的茶叶太少了，一定另外再加一些茶叶才会味道更香浓。

5.盐要适量，不能太咸也不要太淡，除此之外当然少不了老抽。这样煮出的蛋才颜色漂亮，略有酱香。

6.煮熟的蛋要用冷水冲一会，再打破表皮，重新入锅并煮开入味着色。

7.重新煮开以后再放凉，先不要捞出来哦，要浸泡两小时以上使其更入味。