蚝油鳝片的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.备好葱，姜，蒜，茭白，黄鳝，洋葱。

2.蒜头分瓣后入清水泡制一会，就可轻松去掉外皮。

3.黄鳝洗净好再用刀刮去鱼身上的粘液。

4.再用清水冲洗并去掉鱼杂。

5.再铺皮斜刀片出薄薄黄鳝片。

6.再用蚝油调味腌制。

7.顺时针拌至均匀上浆。

8.再将葱，蒜，茭白，洋葱改好刀腌制好备用。

9.热锅加油，将蒜头下锅爆香再将茭白下锅同炒。

10.炒至茭白出味后再将腌制好黄鳝下锅爆炒。

11.加适量细盐调味。

12.最后再将葱段及洋葱下锅同炒至均匀出味即可。

13.一款蚝油鳝片就完成了。