啤酒酱烧鸡的做法
CassieHasse11596浏览

啤酒酱烧鸡

这道菜纯粹是为了消灭家里的菜做的,收拾冰箱,发现还有几天前买的几个青椒、一个土豆、一个洋葱等,LG也建议我把家里的菜处理完再出去买吧,这次全部做到了这个菜里面。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 三黄鸡

    1只
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    2个
  • 青椒

    2个
  • 洋葱

    1/2个
  • 土豆

    1个
  • 八角

    2个
  • 花椒

    适量
  • 桂皮

    1块
  • 豆瓣酱

    2汤匙
  • 老抽

    1茶匙
  • 生抽

    1茶匙
  • 冰糖

    3块
  • 啤酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.青红椒洗净切块,土豆去皮,切块儿,洋葱切块儿。

step2

2.鸡子清洗干净,斩块儿。

step3

3.锅中烧开水,下入鸡肉,焯水3-5分钟,捞出,冲洗干净,沥干水备用。

step4

4.锅中油烧热,放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮爆香。

step5

5.倒入鸡肉,大火煸炒至表面呈浅金黄色。

step6

6.加入豆瓣酱,老抽,生抽和冰糖,翻炒均匀后,倒入啤酒没过表面,大火烧开后,转小火炖20分钟左右。

step7

7.加入土豆块,再炖15分钟,至土豆块熟,适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味,放盐时一定要尝一下再加。

step8

8.倒入青红椒和洋葱块儿,大火翻炒一分钟,收汁儿,关火。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CassieHasse 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08