腊肉煲仔饭的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.食材：大米、煮熟腊肉。

2.大米清洗干净，提前泡2小时。

3.煮熟的腊肉一部分切丁。

4.泡好的米和腊肉丁混合均匀。

5.加水没过米，食指第一关节。

6.盖上盖子开中火，水开后转中小火。

7.焖米饭的时候来处理辅料，剩余的腊肉切片。

8.西蓝花掰小朵，用沸水焯一下捞出备用。

9.用一勺蚝油，两勺生抽、少许白糖、半勺香油调一碗料汁备用。

10.待锅中水分烧干后，打开锅盖，沿锅边淋入一勺食用油，转小火。

11.码入切好的腊肉，西蓝花、浇上调好的料汁。

12.最后在中间打入一个鸡蛋，盖上盖子，小火焖10分钟左右即可。