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油焖冬笋的做法

油焖冬笋的做法
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油焖冬笋

跟猪哥合作的一个包工头说最近在挖地基的时候挖出不少笋，然后给猪哥提了一袋冬笋回来。 现在市场上冬笋也还很少见呢，想想又到吃笋的季节了，真是开心啊。 一袋冬笋拎回

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 冬笋

    4颗

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜瓣

    适量

  • 生姜

    1小块

  • 小葱

    2根

  • 冰糖

    适量

  • 老抽

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.冬笋去皮备用

step2

2.把冬笋切成略长的滚刀块

step3

3.锅里水烧开，放入一勺盐，然后下笋块焯烫5，6分钟

step4

4.笋块捞出沥干水分

step5

5.锅里放略多一点的油烧热，放入笋块翻炒

step6

6.笋块大火翻炒至颜色微黄，表面收缩变干

step7

7.蒜瓣跟生姜剁碎备用

step8

8.把笋块拨到一边，放入蒜瓣跟姜末爆香

step9

9.把所有的材料翻炒均匀，加适量盐、一小块冰糖、一勺老抽

step10

10.笋块翻炒上色以后撒入葱花即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ebel1431 上传,更新时间: 2013-01-08
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