泮塘马蹄糕的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.新鲜马蹄削皮洗净

2.切碎成末

3.泮塘马蹄粉一盒

4.取一大盆，倒入200克马蹄粉，加入350克水

5.搅拌至均匀无颗粒，制成生浆

6.另取一奶锅，倒入650克水煮沸后，下入冰糖

7.煮至冰糖溶化后，下入马蹄碎末，煮至再次沸腾时关火

8.将煮好的马蹄连水一起倒入生浆水内，边倒边不停的搅拌

9.混合成均匀的生熟浆

10.倒入九寸不沾烤盘内，置于已经烧上汽的蒸格上

11.盖上锅盖，大火蒸15-20分钟

12.取出晾凉至完全冷却后，用刮刀沿边沿缘划一圈

13.倒扣脱模

14.再分切成小块即可