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茄子焖花卷的做法

茄子焖花卷的做法
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茄子焖花卷

茄子焖花卷是我的创意菜。也是依据新疆菜的特点创意的。新疆的菜爱饭菜合一，而且把面食和菜的结合做的多种多样，尤其是皮带面、花卷和菜搭配在一起最多。最有名的就是大盘

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 圆茄子

    1个

  • 小花卷

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 番茄酱

    1大勺

  • 辣椒酱

    1大勺

  • 姜

    2g

  • 香葱

    2棵

  • 大蒜

    3g

  • 生抽

    3g

  • 八角

    1个

  • 白糖

    2g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.主料：茄子、花卷 辅料：植物油、盐、辣椒酱、白糖、大蒜、香葱、生抽、八角、姜、番茄酱

step2

2.把茄子洗净切块

step3

3.大蒜切末，洗净切末

step4

4.热锅凉油加茄子炸软捞起

step5

5.锅里留底油，加姜末、八角小火炒出香味，加辣椒酱、番茄酱

step6

6.炒出香味出红油

step7

7.加炸好的茄子

step8

8.加生抽、白糖、盐翻炒均匀，加少许水

step9

9.把花卷放在茄子的上面

step10

10.加盖焖一会

step11

11.尝味加鸡精、大蒜翻炒均匀

step12

12.撒上香葱末装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fq8bpisbhf 上传,更新时间: 2013-01-08
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