葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞

最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后,决定在传统食谱上加进自己的创意

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备一个容器,倒入100g淡奶油

step2

2.再倒入60g纯牛奶

step3

3.再加入蛋黄2个

step4

4.再加入糖30g

step5

5.将所有材料搅拌均匀

step6

6.将搅拌均匀的材料加热至糖熔化即可

step7

7.将加热的挞水放稍凉后过筛后备用

step8

8.烤箱预热,将半成品挞皮放在烤盘内

step9

9.将挞水倒入挞皮中,约九分满

step10

10.烤箱中层,上下火,160度25分钟

step11

11.烤至这个程度时,将烤盘移至烤箱上层,单上火,200度3分钟烤出焦点即可

step12

12.刚出炉的效果,我喜欢这种焦点的感觉

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Zdcwfcqrc 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08