避风塘炒蟹的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.螃蟹刷洗干净加入一些白酒熏醉。

2.准备好调料。

3.大蒜，姜切末，辣椒，葱切碎。

4.螃蟹切两半去腮，切口沾裹淀粉。

5.然后把螃蟹切口朝下炸制。

6.直到螃蟹变色金黄。

7.捞出沥油备用。

8.底油放入姜末和蒜末小火炸香。

9.直到蒜末变金黄。

10.再倒入面包糠炒香。

11.加入葱花和辣椒继续翻炒。

12.加一些盐，糖翻炒。

13.加入螃蟹继续翻炒。

14.加少许蒸鱼豉油继续翻炒。

15.直到蒜蓉粘裹住螃蟹关火。