香椿火腿厚蛋烧的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备原料

2.香椿清洗干净

3.下开水锅汆烫一下，捞出后冲洗干净沥干水分，剁成细末

4.将火腿切成大小相同的末状

5.鸡蛋打入碗中

6.加入1/2小勺盐、1小勺料酒、2小勺清水搅打均匀

7.加入香椿末和火腿末搅拌均匀

8.锅子抹少许油烧热

9.1勺的蛋液倒入，小火慢慢煎

10.煎至蛋液凝结，小心卷起来

11.将卷好的蛋皮推至锅子顶部，接着倒入1勺蛋液

12.等蛋液凝固后自下而上卷起，依次做，直到用完所有的蛋液，做好的厚蛋烧切块撒少许番茄酱即可食用