飘香烤鱼的做法
yorningh19131浏览

飘香烤鱼

草鱼富含蛋白质,富含磷,富含铜,对身体有很多好处,一般家庭烹饪都会选择烧,煮等传统的做法,今天我们来改良一下,做一道不一样的烤鱼。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 草鱼

    1条
  • 辅料:
  • 豆豉

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 酱油

    适量
  • 花生碎

    适量
  • 香菜

    适量
  • 芹菜

    适量
  • 花椒

    适量
  • 魔芋

    适量
  • 青笋

    适量
  • 土豆

    适量
  • 大葱

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将鱼从背部剖开,成背部相连的两半。烤盘太小,放不下,所以分成了两段

step2

2.准备姜,葱,用料酒,酱油,盐,孜然,花椒面和适量玉米油调一碗汁

step3

3.将调好的汁均匀的刷在鱼上,在放上姜片和葱,去腥码味,半个小时后放入220度预热的烤箱,烤20分钟

step4

4.准备好配菜和调料

step5

5.锅中加油,下入姜蒜,花椒粒,香叶炒香后加入水豆豉

step6

6.加入豆瓣酱炒香

step7

7.加入洋葱,芹菜和魔芋香炒均匀后加入适量清水

step8

8.煮开后下入土豆和青笋,煮至略段生,加入盐,鸡精和适量白糖进行调味即可

step9

9.煮开后下入土豆和青笋,煮至略段生

step10

10.将煮好的配菜倒入烤盘里,200度烤20分钟

step11

11.另起一锅加入两勺油,下入花生碎和干辣椒,炸出香味,倒入烤好的鱼上,加入香菜,即可

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 yorningh 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08