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烧茄子的做法

烧茄子

宝宝超级爱吃烧茄子，于是宝宝姥爷很上心的去学做烧茄子，嘿嘿，为了宝宝嘛，全家总动员，还别说，姥爷做的真不错。宝宝很爱吃！

1.茄子洗净去皮，切成滚刀块备用

2.将干淀粉和面粉加水调成糊状，将切好的茄子挂糊！

3.起锅，放宽油，油七八分热后，放入挂好糊的茄块小火炸成金黄色！

4.炸好的茄子是这个样子滴，嘿嘿，漂亮的吧颜色！

5.将青辣椒切成小块，蒜切成片，葱切成小段。

6.起锅，放底油，爆香葱，蒜。

7.放入青辣椒块大火翻炒，快速放入炸好的茄块，翻炒两下后，加盐，味精，最后水淀粉勾芡出锅，装盘。