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祥云花卷的做法

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祥云花卷

馒头是胶东人的主食，所以一般的家庭主妇都会做馒头，做的花样也非常多，我也是天天在跟别人学着做呢，家里买了一个红心的火龙果，看着色彩非常好看，就想用来做馒头染色，

1.取适量火龙果连皮带肉和适量的菠菜用料理机打成汁

2.每份用200克面粉和2克酵母，分别用果汁菜汁和温水发成三块面，于温暖处发酵

3.发好的面用力揉顺滑，揉成非常光滑细腻的三块面团

4.拿出原色的擀成饼

5.再拿出绿色的擀成饼，叠在原色的饼上面

6.再把粉争色的擀成饼叠上去

7.三块全部叠好从一个头开始卷至中间

8.翻过来

9.从另一头反向卷至中间，即卷S形，卷好后进行二次发酵

10.发好以后上锅蒸，开锅后15分钟即熟

11.用刀切开便象彩云一样，可惜，火龙果的色彩上火一蒸看不清楚了。否则会更好看