祥云花卷的做法
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祥云花卷

馒头是胶东人的主食,所以一般的家庭主妇都会做馒头,做的花样也非常多,我也是天天在跟别人学着做呢,家里买了一个红心的火龙果,看着色彩非常好看,就想用来做馒头染色,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    600g
  • 辅料:
  • 菠菜汁

    适量
  • 火龙果汁

    适量
  • 酵母

    适量
  • 温水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.取适量火龙果连皮带肉和适量的菠菜用料理机打成汁

step2

2.每份用200克面粉和2克酵母,分别用果汁菜汁和温水发成三块面,于温暖处发酵

step3

3.发好的面用力揉顺滑, 揉成非常光滑细腻的三块面团

step4

4.拿出原色的擀成饼

step5

5.再拿出绿色的擀成饼,叠在原色的饼上面

step6

6.再把粉争色的擀成饼叠上去

step7

7.三块全部叠好从一个头开始卷至中间

step8

8.翻过来

step9

9.从另一头反向卷至中间,即卷S形,卷好后进行二次发酵

step10

10.发好以后上锅蒸,开锅后15分钟即熟

step11

11.用刀切开便象彩云一样,可惜,火龙果的色彩上火一蒸看不清楚了。否则会更好看

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小贴士  

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