茄汁鱼片的做法
yingjieli214987浏览

茄汁鱼片

酸酸甜甜的鱼片,很开胃哦!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼片

    250g
  • 辅料:
  • 生粉

    40g
  • 番茄酱

    45g
  • 白糖

    25g
  • 白醋

    20ml
  • 10g
  • 鸡蛋清

    20g
  • 料酒

    10ml
  • 葱花

    5g
  • 色拉油

    500ml

操作步骤 反馈

step1

1.鱼片用盐,料酒,蛋清腌制20分钟。

step2

2.鱼片均匀裹上生粉,也就是玉米淀粉。

step3

3.锅内油烧热至6到7成热, 下鱼片炸。

step4

4.炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

step5

5.锅里放两勺白醋,两勺糖,再加三勺番茄酱烧开起泡,再倒入水淀粉勾芡。

step6

6.将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁, 在上盘后撒上葱花即可。

小贴士  

更新时间: