水煮麻辣鱼的做法
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水煮麻辣鱼

水煮麻辣鱼,生活更有味道。 很久没吃水煮鱼啦,家里还有一包水煮鱼调料,买一条草鱼,回家研究水煮鱼。 水煮鱼原料:2斤的草鱼一条,水煮鱼调料一包。 水煮鱼是将草鱼

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 1条
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 豆瓣酱

    4勺
  • 麻椒粉

    5勺
  • 鸡精

    1勺
  • 1碟
  • 淀粉

    2勺
  • 1勺
  • 料酒

    1勺
  • 辣椒粉

    5勺
  • 1碟

操作步骤 反馈

step1

1.鱼切成片,鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀。 放置15分钟。

step2

2.材料用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制,用料理机打碎,待用。

step3

3.锅中油烧热,放入豆瓣酱、煸香。把鱼骨放入锅中翻炒。 在放入辣椒、花椒粉。

step4

4.倒入开水,煮10分钟左右。下入鱼片,放入鸡精等。 等鱼变色即可。

step5

5.倒入沙锅中,撒上蒜花,锅中烧热油浇在鱼片上即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ubrr0813 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08