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藕块红烧肉的做法

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藕块红烧肉

作为肉食动物的我俩，桌上从来没少过肉类，以某猪的话来说，哪天不吃肉，基本就不能算吃过饭，用藕块来红烧五花肉，藕块吸收了肉的油脂，咬一口，喷香四溢，简直比肉还好吃

1.五花肉用流水冲洗五分钟后，浸在加了白酒的清水里浸泡十五分钟。

2.莲藕去皮切大块，泡盐水备用。

3.蒜头、葱、小米椒备用。

4.锅内热油，小火炒白糖至冒泡时将滤过水的肉块倒入，翻炒至上色。

5.倒入藕块继续翻炒。

6.加温水持平肉块，倒入生姜、蒜头、葱、八角和小米椒，大火烧开转小火焖制。

7.焖至汁大概只有半碗的样子，开大火收汁，加生抽调味即可。