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香辣火锅的做法

香辣火锅

最近天气转冷，可以在家做点火锅吃，热乎乎的感觉，爽歪歪啊。火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种

1.将食材准备好：小青菜、金针菇、蟹味菇、香菇洗净；猪里脊、虾仁洗净解冻；千张丝、百叶结、红枣、干辣椒备好

2.葱姜蒜，切片

3.里脊肉切片；虾仁去黑线

4.里脊肉和虾仁，放入淀粉、生抽、葱段，拌匀

5.锅内倒油，放入一大勺郫县豆瓣酱，一勺火锅底料，炒出红油

6.放入葱姜蒜

7.锅内倒水，放入红枣

8.放入猪骨浓汤宝

9.放入干辣椒

10.放入香菇

11.放入蟹味菇

12.放入一半的火锅丸子

13.倒入拌好的猪里脊和虾仁，用筷子划开

14.金针菇、青菜、生菜、千张丝、百叶结等，备好，吃的时候放进去烫，随煮随吃，鲜香麻辣