玫瑰花腐乳肉的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.主要的食材为：带皮五花肉，干玫瑰花，多晶冰糖，腐乳，姜。

2.带皮五花肉切大块，凉水下锅加香叶，八角，焯水；

3.干玫瑰花，用热水锅一下，待用；焯好的五花肉，放凉一下备用。

4.热锅凉油，先冰糖熬至糖浆，倒入焯好的带皮五花肉，翻炒过程加些老抽，腐乳汁。

5.炒至肉微干时，将玫瑰花与泡的水一同倒入锅中，入些姜丝，小火炖至一小时以上，过程中入蒜瓣。

6.收汁香葱点缀，盛出即可。