莲藕粉蒸肉的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.先做米粉：大米洗净控干水份

2.放入锅里，用铲子散开。

3.放入花椒。

4.青花椒。小火炒至微黄，关火。

5.晾凉后，用粉碎机粉碎成粗颗粒。

6.碗底放入姜末。

7.莲藕去皮后，与五花肉都切成粗条放入碗里。

8.再放入豆豉香辣酱。

9.倒入豆瓣酱。

10.再放入白糖、花雕酒。

11.一起拌匀后，腌制30分钟。

12.将腌好后的肉加入水。

13.蒸肉粉、香油拌匀。放入蒸锅里，大火蒸1个小时即可。