椒盐小黄鱼
初秋,海鲜上市的季节,尤其是黄瓜鱼特别多,大的买回来清蒸,小的就做椒盐给大人吃,香酥内嫩的口感,让我可以一边吸着热气,一边不停手连续吃上2条
做法 共6个步骤 我要吐槽
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1.小黄鱼去鳞,去内脏洗净(这些我都是请商家代劳的)
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2.加入胡椒颗粒
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3.盐、料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟
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4.煎之前沥干水分、热锅热油(一定要记住,这是保证煎鱼不破的窍门哦),将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型
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5.翻面继续煎至微黄
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6.趁热撒入椒盐即可食用
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:GeorgeSoren 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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