芒果冰激凌的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.用料

2.将蛋黄，85克细砂糖，牛奶，倒入小锅

3.搅拌均匀

4.小火加热至微沸，离火

5.加入香草粉，搅拌均匀，晾凉备用

6.芒果取果肉

7.放在网筛上碾压过筛

8.得到细腻的芒果泥

9.倒入蛋奶糊中

10.搅拌均匀，冷藏备用

11.淡奶油加入剩下的50克糖

12.搅打至6、7分发

13.加入芒果蛋奶糊

14.拌匀

15.启动冰激凌机，将冰激凌浆从冰激凌机的给料口倒入

16.搅拌半小时，

17.将制作好的软冰激凌挖出，放入容器中，冷冻两小时以上

18.挖球，撒上红豆和葡萄干点缀