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黄金蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法
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黄金蛋炒饭

民间立夏吃鸡蛋的习俗由来已久。记忆中，立夏那一天，大人们都会给小孩子胸前挂一个丝线编织的网袋，里面装着煮好的鸡蛋，有祈祷夏日平安的意头。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 白米饭

    250g

  • 蛋黄

    2个
  • 辅料：

  • 胡萝卜

    1/2根

  • 洋葱

    1/4个

  • 黄瓜

    1/2根

  • 盐

    3g

  • 食用油

    15ml

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；

step2

2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；

step3

3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；

step4

4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Ktjmhqdmip 上传,更新时间: 2013-01-08
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