紫苏豉香花甲的做法
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紫苏豉香花甲

花甲最近降价了,很划算,一斤才9元~而且个头挺大的。 炒花甲,一定要搭配一点豆豉酱和紫苏,这样炒才香,更能带出花甲的鲜味。 花甲放到冰箱保鲜层,冷一下,它们就开

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 花甲

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜茸

    适量
  • 紫苏

    适量
  • 豆豉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材花甲,掰开,冲洗干净泥沫。

step2

2.配料:紫苏叶。

step3

3.将紫苏叶切碎,加入适量的豆豉酱,备用。

step4

4.烧红炒锅,加入花生油,放入花甲,加入适量的酱油,翻炒。

step5

5.加入适量的清水。

step6

6.加入适量的盐和糖,炒均匀。

step7

7.盖锅煮3分钟左右。

step8

8.用豆粉,盐糖酱油,清水调制适量的豆粉浆,加入到花甲里。

step9

9.翻炒均匀,加入适量的包尾油。

step10

10.装碟,完成。

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小贴士  

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