香辣啤酒鸭的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.材料图。鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜头和姜去皮切片。

2.锅内放入一点点的油，烧热。

3.放入鸭块。

4.小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色。将鸭肉铲一边，放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味。

5.加入适量生抽和老抽。

6.再加入适量糖和盐。

7.翻炒均匀。

8.倒入一罐啤酒。

9.完全没过鸭肉。

10.盖上盖子，大火烧开，转中火煮。

11.闷至剩下三分之一的水量时开盖收汁，让酒味散去，再调入一点点水淀粉。

12.收浓汁时即可。