香辣毛豆榨菜肉丝的做法
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香辣毛豆榨菜肉丝

计划经济年代,不像现在,鲜蔬菜品种繁多而丰富,除了应季菜蔬,淡季里一般人家都会自己腌制一下咸菜,尤其是冬季。除了自家的腌菜,最盼望吃到的的咸菜就是那脆嫩的榨菜了

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 毛豆

    300g
  • 辅料:
  • 食油

    15g
  • 生抽

    3g
  • 榨菜

    50g
  • 猪肉

    120g
  • 油浸辣椒

    20g

操作步骤 反馈

step1

1.毛豆剥掉壳,洗净沥干水分;榨菜洗净切细丝。

step2

2.猪肉切丝,倒入料酒、生抽拌匀腌制入味。

step3

3.锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。

step4

4.锅中余油,倒入毛豆,翻炒至变色。

step5

5.淋入少许冷水,略煮至水分干。

step6

6.倒入榨菜丝,炒匀。

step7

7.倒入肉丝,炒匀。

step8

8.淋入生抽。

step9

9.倒入辣妹子油浸辣椒。

step10

10.翻炒均匀。

step11

11.调好味盛入盘中。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 williamy5u 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08